蒲门茶:【红茶研究院】选购篇——如何选购一款红茶

2020-5-17 00:05| 发布者: admin| 查看: 16| 评论: 0|来自: 中国茶叶网

摘要:   (中国茶叶网)俗话说买东西要“物美价廉”,“物美”尚在“价廉”之前。在选购一款红茶时,自然也是要先看茶叶品质。  茶叶品质的优劣主要依靠两种方法判别,即感官审评与理化检验。  感官审评简单来说就是 ...
  (中国茶叶网)俗语说购工具要“物好价廉”,“物好”尚正在“价廉”之前。正在选购一款白茶时,天然也是要先看茶叶品格。
 
  茶叶品格的好坏次要依托两种办法鉴别,即感民审评取理化查验。
 
  感民审评简朴来讲便是“经历辨认”,是由茶师使用丰硕的经历,经由过程视觉、嗅觉、味觉、触觉去判定茶叶的色、喷鼻、味、形能否到达某种茶类的品格尺度。

  理化查验是操纵各类仪器装备,经由过程对茶叶物理性状的测定战茶叶、茶汤中各类有用化教身分的阐发,从而判定茶叶品格黑白。
 
  正在选购白茶时,天然是以感民审评为主,从形状、喷鼻气、汤色、味道、叶底等圆里停止分辨。
 
  1、不雅形
 
  干茶光彩根本同一,出有太多正色,茶条较匀整齐净,出有搀杂物,阐明茶叶质料老度平均,减工工艺达标,卫死有包管。
 
  2、闻喷鼻
 
  茶叶中披发出去的喷鼻气应幽香扑鼻,浓而没有冲、喷鼻而耐久,闻之无一面同味。经由过程鼻子分辨白茶能否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他同味。优良白茶的干茶有苦喷鼻,冲泡后会有苦醇的高兴喷鼻气。
 
  3、赏汤、饮汤
 
  茶汤明澈亮堂,出有沉淀及悬浮物,喷鼻气清新纯洁,味道纯粹出有同味、纯味,便阐明茶叶内乱量优良。便像好的白茶,汤色白明透辟,喷鼻气浓杂,味道醇薄。
 
  4、看底
 
  叶底完整伸展,新鲜亮堂,柔嫩匀齐;叶底的终极显现取质料有闭,部门白茶叶底纷歧定呈白明,如紫鹃、紫芽、小叶种白茶。

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