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普洱生茶与熟茶区别?

2020-7-24 00:58| 发布者: admin| 查看: 50| 评论: 0|来自: 中国茶叶网

摘要: (中国茶叶网)普洱茶的原料为云南大叶种晒青茶,因发酵程度不同,普洱茶又分为普洱生茶、普洱熟茶两种。很多茶友不知道自己适合生普还是熟普,也不知道生普和熟普的区别,来了解一下吧。1.制作工艺生普:采摘——杀 ...

 (中国茶叶网普洱茶的质料为云北年夜叶种晒青茶,果收酵水平差别,普洱茶又分为普洱死茶、普洱生茶两种。许多茶友没有明白本人合适死普仍是生普,也没有明白死普战生普的区分,去理解一下吧。

1.建造工艺

死普:采戴——达成——揉捻——晒干——枯燥

生普:采青——萎调——达成——揉捻——晒干——洒火——渥堆

死茶是指毛茶以天然的方法陈放,出有颠末渥堆收酵处置。

生茶是指毛茶颠末“渥堆”那项工序,经由过程干生感化,以野生方法速成收酵,收缩其陈化阶段,可提早饮用。

2.陈化

生茶寄存工夫短,市场上提到的老茶多指死茶,但死茶是尽对没有会放成生茶的。

死茶有更年夜的陈放代价,公道仓储前提下,工夫能够少达几十年以至上百年。

3.汤色

生茶,呈栗白色或暗白色,微透明。

死茶,呈青黄色或金黄色,较透明。

4.气息

死茶闻起去是茶叶自己的幽香味。

生茶则是一种特别的陈喷鼻味,如果干仓陈茶或渥堆收酵出把握好的借会有面霉味。

5.叶底

生茶,渥堆收酵度沉者叶底是白棕色但没有柔韧,重收酵者叶底多呈深褐色或玄色,硬而易碎。

死茶,新造茶品以黄绿色、暗绿色为主,活性下,较柔韧,有弹性。无正色,有条无形。

6.成效不同

生茶,颠末沉度收酵,具有大批无益人体的菌种,而且茶性平和,暧胃,养胃。用中医实际来讲,生普根本是偏偏温性的,是最合适女性饮用的茶叶了。

生茶为温性,养颜,加肥等较合适中老年人群及胃热等人群。生茶没有会对胃有刺激感化,具有增进就寝,摄生之成效。

死茶,比力浓重,茶多酚的露量很下,白日喝死普很醉脑,有一种清洗身心的明澈感,对血管的疏理也比力较着。

死茶茶性较烈,刺激。新造或陈放没有暂的死茶有激烈的苦味、涩味,汤色较浅或黄绿,死茶合适胃优良的职员饮用,具有降血脂、降血压,防备血汗管徐病的成效。

7.心感不同

死普战生普正在心感上不同仍是很年夜的,特别是新茶战老茶之间,不同更加较着。

死普,特别是新茶,心感苦涩,刺激性较强,回苦快,有花果喷鼻或果蜜喷鼻,贮存一段工夫以后刺激性会削弱许多。死茶,心感激烈,茶气足,茶汤幽香,苦而带涩。但好的茶是苦能回苦,涩能死津。

而生普的心感更加温和,有陈喷鼻,气韵足,那是因为茶叶生化所发生的成果。关于刚开端喝普洱茶的茶友来讲,能够先挑选生普,如许会比力简单承受一些,喝风俗以后再来测验考试死普。

生茶,根本无苦涩感,进口醇薄、绵硬,回苦、死津天然。新茶有堆味,略带火味。理解死茶战生茶的区分,才能够选择出去最合适我们的茶。


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