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茶工艺

制作君山银针茶黄茶的工艺
  (中国茶叶网)君山银针,芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色。饮用时,将君山银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上 ...
2020-8-6 13:17
金骏眉、大红袍、正山小种的采摘标准的区别
  (中国茶叶网)不同茶叶的采摘标准是不同的,不过不同品种之间,就是同一种茶叶的不同等级之间也是有区别的,金骏眉、大红袍、正山小种也是如此,今天我们来看看这三种茶叶的采摘标准。  金骏眉的采摘标准   ...
2020-7-31 13:39
制作福鼎白茶的工艺流程
  (中国茶叶网)在中国的六大茶类中的“白茶”,其实是以制作工艺和发酵程度来区分的。自茶叶采摘下来,经过日晒或阴干,自然萎凋并干燥,就成了白茶。没有复杂工艺,更没有过多的人工干预,这也让白茶的茶毫得以 ...
2020-7-29 13:53
制作黄茶的关键工序
  (中国茶叶网)在崇尚绿茶的时代,因不善制茶或低温杀青,或杀青时间过长,或杀青后干燥不及时等因素,茶坯在水热作用下,发生了非酶性的自动氧化,形成了黄叶黄汤,阴错阳差,无意间诞生了黄茶。可以说,很多茶 ...
2020-7-21 13:11
你不知道的茶叶“发酵”
(中国茶叶网)说起茶叶,大家常常说“全发酵”“半发酵”“轻发酵”,这跟我们常见的“发酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等,是同一个发酵吗?他们有什么样的不同?今天就和大家一起了解下,茶叶“发酵”的奥秘!何谓发酵 ...
2020-7-18 12:28
龙井茶绿茶的制作方法简述
  (中国茶叶网)明前龙井与其他季节的不同,自带鲜活风姿。在清明前完成采摘的才能叫“明前龙井”。采摘时间仅有十余天,产量十分稀少,所以尤为珍贵。喝龙井讲究“明前”是因为清明节前气温低,茶叶长得慢且嫩, ...
2020-6-27 00:17
黄山毛峰绿茶制作工艺流程简述
  (中国茶叶网)黄山毛峰茶是茶中的精品,也是黄山地区有最有名的地方特产,那里气候独特,空气清新,早在古代黄山毛峰就是进贡皇家的御用茶品,当然的,也是一种对于制作有着严格规定的茶叶,相关的介绍如下!  ...
2020-6-25 11:31
东白春芽茶制作方法
  (中国茶叶网)东白春芽在清明到谷雨之间采制。一般是中低山茶园先开采,高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘,芽叶长度不超过3厘米。东白春芽加工工艺分摊放、杀青、炒揉、初烘、复烘等工序。 ...
2020-6-22 13:26
鲜叶采摘后怎么做?探寻茶叶制作之萎凋
(中国茶叶网)由于现在茶行业产能的丰富,物流运输的便捷,人们看到的各式各样的茶叶都已经是玲琅满目的商品茶。对于茶叶如何从一片树叶变成我们杯里的茶,并不十分了解。今天为大家介绍制茶工艺中的萎凋环节,帮助 ...
2020-6-21 12:10
蒙顶山茶传统制作工艺
  (中国茶叶网)蒙顶山以丘陵地貌为主,山峦叠翠,起伏连绵,因雨量充沛,终年云雾缭绕,素有“西蜀漏天”之誉。微酸性土壤含有茶树生长所需的丰富有机质,得天独厚的地理、气候、土壤等自然条件,孕育出品质卓越 ...
2020-6-13 12:30
安溪铁观音的制作过程
  (中国茶叶网)安溪铁观音是乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序:鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。  安溪铁观音的制作过程  一、采摘 ...
2020-6-3 12:53
茶的制作工艺你了解多少
(中国茶叶网)爱茶的朋友中,有不少人体验过,亲手制作茶叶的乐趣。做茶的师傅是最懂茶叶品质的。识茶、制茶、泡茶、品茶,一脉相承,我们普通人,多少了解一点做茶的工艺,可以更轻松地鉴定茶叶品质,泡茶、品茶也 ...
2020-5-23 15:26
碧螺春和绿茶的制作工艺不同
  碧螺春和绿茶的制作工艺不同,碧螺春属于绿茶,与其说它们的制作工艺不同,还不如说碧螺春是以绿茶的制作工艺为基础研究制作而成的。具体如下:  碧螺春的制作工艺  杀青  在平锅内或斜锅内进行,当锅温19 ...
2020-5-23 15:20
四川西路边茶制作工艺
  (中国茶叶网)西路边茶简称西边茶,系四川灌县、北川一带生产的边销茶,用蔑包包装,分为茯砖和方包茶。灌县所产的为长方形包,称方包茶;北川所产的为圆形包,称圆包茶。现圆包茶已停产,改按方包茶规格加工。 ...
2020-5-20 13:09
武夷岩茶精制工艺详解
  (中国茶叶网)武夷春暖月初圆,采摘新芽献地仙,喝一杯岩茶是对春天记忆的收藏。  十三夷前段时间和大家讲解了武夷岩茶从采摘到烘干这“六道初制工艺”的干货,今天就继续了解一下武夷岩茶加工制作的另一大部 ...
2020-5-15 00:17
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