蜜香蝉茶——为何紫金那么独特

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查看55 | 回复0 | 2020-7-30 13:52:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
首先看一下蝉茶的定义:以小绿叶蝉叮咬过的茶叶为原料,采用特定的加工工艺制成,具有独特蜜香的茶叶。蝉茶是近两年兴起的有别于传统绿茶红茶的特色茶,而紫金出品的蝉茶最为独特。
一、生态环境
出产蝉茶的紫金县,位于广东省河源市,与台湾阿里山、云南普洱市同处茶叶生长黄金纬度,全年气候温和、光照充足、雨量充沛,高山连绵,境内自然生态环境优越,森林覆盖率达76%,空气、水质常年达到国家I级、II级标准,堪称“北回归线上的绿宝石”,是高品质茶叶生长的黄金宝地。
二、特定环境
“此茶只应紫金出,天下茶人莫辜负。”据悉,小绿叶蝉的生存对海拔极为挑剔,过高海拔的地区小绿叶蝉少,低海拔地区虽有小绿叶蝉但茶青原料不佳,一般制作蝉茶要求茶树生长最适宜海拔是300-800米。这个海拔恰好是紫金大部分茶山所处的高度。
三、有机环境
“一般来说,气候炎热的六月至九月,是小绿叶蝉最多的季节,此时茶叶里的蜜香也最浓郁,不过小绿叶蝉只生存在无污染的环境里,对茶园管理的要求非常高。为保证小绿叶蝉的繁殖,茶园里不能使用化肥农药,茶青原料的健康等级必须保证最高,而且还要有独特的制作工艺。
虽然紫金蝉茶可以移植,制作工艺可以模仿,但紫金得天独厚的自然条件是人们无法人为复制与模仿得出来的。所以,蜜香蝉茶只有紫金有。
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