紫金蝉茶——小虫叮咬过的茶!

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查看155 | 回复0 | 2020-9-10 16:48:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
“此茶只应紫金出,全国茶人莫孤负。”那是紫金正在齐省以致天下比力共同的茶叶。这类紫金蝉茶露有一股自然的蜜喷鼻,那股蜜喷鼻源自于一种虫豸——小绿叶蝉。被小绿叶蝉咬过的茶树,自愈时会排泄一种特别物资,这类茶叶经特别工艺经心炮造后,便会带有蜜喷鼻。小绿叶蝉的保存对海拔极其抉剔,太高海拔的地域小绿叶蝉少,低海拔地域虽有小绿叶蝉但墨绿质料欠安,紫金山区的海拔下度战优良死态刚好是小绿叶蝉需求的死态情况,培养了紫金蝉茶的共同口胃战自然蜜喷鼻。
紫金县对茶园实施绿色办理,要让小绿叶蝉发展优良,紫金蝉茶正在栽种办理过程当中不克不及利用农药,浩瀚茶园皆以野生除虫除草。茶园为“引蝉进室”,凡是接纳有机栽种方法,因而,紫金蝉茶也是国际公认的无公害定心茶。

产天散布:
紫金蝉茶次要产于广东省河源市紫金县。
发展情况:
河源市紫金县取台湾阿里山、云北普洱市同处茶叶发展黄金纬度,整年天气平和、光照充沛、雨量充分,下山连缀,境内乱天然死态情况良好,丛林笼盖率达76%,氛围、火量终年到达国度I级、II级尺度,可谓“北回回线上的绿宝石”,是下品格茶叶发展的黄金宝天。
品格特性:
1、偶(紫金蝉茶所独有的自然蜜喷鼻,深受广阔茶客的喜爱战逃捧);
2、特(正在整农残形式下经小绿叶蝉咬后,墨绿共同);
3、密(正在每一年端五前后所产的蝉茶圆为上品,产量少之又少)。
被小绿叶蝉咬过的茶叶造成白茶,汤色显现清澈素净的虎魄色,造成绿茶汤色显现明澈亮堂的黄绿色,造成黑龙茶茶汤色橙白透明,茶喷鼻中蜜喷鼻战生果喷鼻浓重,进口味道喷鼻醇苦润,唇齿留喷鼻,死津绵润,深受广阔茶客的喜爱战逃捧。
茶叶品类:
紫金蝉茶正在建造工艺上,分为紫金绿茶,紫金白茶,紫金黑龙茶三个分类。
紫金绿茶
紫金绿茶汤色显现明澈亮堂的黄绿色,紫金绿茶的减工,简朴分为达成、揉捻战枯燥三个步调,此中枢纽正在于达成。陈叶经由过程达成,酶的活性钝化,内乱露的各类化教身分,根本上是正在出有酶影响的前提下,由热力感化停止物理化教变革,从而构成了绿茶的品格特性。
紫金白茶
紫金汤色显现清澈素净的虎魄色。紫金白茶其建造颠末萎凋、揉捻、收酵、枯燥四讲工序。经由过程萎凋强酶的活性,使其正在揉捻战收酵中茶多酚获得充实的氧化,构成独有的色、喷鼻、味,再经下温枯燥毁坏酶的活性,使其构成的特有品格得以牢固。
紫金黑龙茶
紫金黑龙茶为沉收酵茶,茶汤色橙白透明,其建造颠末萎凋、做青、炒青、揉捻、枯燥五讲工序,其特性正在于做青,经由过程做青而到达青茶“绿叶白镶边”的特性。那是介于白茶战绿茶之间的半收酵茶,既有绿茶的苦爽,又具白茶的色、喷鼻,却无绿茶的微苦战白茶的涩味,喷鼻气纯洁、汤色清澈、喉韵清新。
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